Speciale quanto la birra
   Birranova
   Stili classici reinterpretati con personalità
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Nuove sperimentazioni prodotte in quantitá limitata.
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La rivoluzione è arrivata, italian style ipa.
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LA STORIA
Il percorso del mastro birraio Donato
Si dice che ogni birra abbia una storia e che ogni storia abbia una birra. Bene, nel mio percorso di birre ce ne sono parecchie. Alcune di queste hanno fatto sì che la mia storia diventasse quella di un birrificio: Birranova!

A soli 16 anni mi ritrovavo nel Regno Unito per studiare l’inglese ma, ancor più della lingua, imparavo ad apprezzare tanti tipi di birre diverse!

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Ultime dal blog
Ott.
13

Posted by Marilena Cinquepalmi / Blog / 0 Comments

  Il nostro birrificio sempre al fianco della qualità. L’estate è periodo di feste e sagre, situazioni che, nel tempo, si rivelano molto spesso dei piacevolissimi ricordi. Se nel corso di uno di questi eventi avete incontrato del buon cibo o una buona birra, è molto probabile che abbiate incrociato anche il Birrificio Birranova. In effetti quando c’è da festeggiare non ci tiriamo mai indietro, specie se la proposta arriva da un’organizzazione in linea con le nostre idee. Sono sempre di più le manifestazioni che decidono di puntare sulla qualità e sulle produzioni locali pugliesi sia in ambito gastronomico che del mondo della birra. D’altronde per una regione ricca di eccellenze come la Puglia non dovrebbe essere diversamente. Eppure tutelare la cultura alimentare locale è ancora una scelta coraggiosa: molte manifestazioni preferiscono cedere alle grosse sponsorizzazioni delle multinazionali ed inserire tra i loro stand prodotti industriali. Il risultato sono sagre dove il piatto forte è un “tipicissimo hot dog pugliese” o feste della birra con un’unica birra commerciale. Noi del Birrificio Birranova siamo orgogliosi di aver contribuito al tentativo di rivalutare il mondo del gusto e non possiamo che essere grati a tutti coloro che hanno creduto in noi e nei nostri prodotti. Come ogni anno, infatti, abbiamo spillato birre in tantissime occasioni. Dal Mercatino del Gusto di Maglie al “Matti per la birra” di Gubbio, passando per il “Birra and Sound” di Leverano ed il “B!Street” di Ostuni.   Spesso non ci accontentiamo di partecipare: in occasione de “Le notti della Contea” a Conversano, abbiamo presentato la birra Contea, preparata con miele di ciliegio appositamente per l’evento. Infine non possiamo non citare il “Birranova Beer Fest”, un’occasione unica in cui si vuole educare alla cultura del gusto, promuovendo birra artigianale e cibo preparato con prodotti locali, genuini e di qualità. Non ci resta che darvi appuntamento ad uno dei prossimi eventi che ci vedranno protagonisti, a partire dal Food Truck Festival del 14-15-16 Ottobre a Bari. Ci troverete sempre al fianco della qualità!
Lug.
22

Posted by Pierpaolo Digioia / Blog / 0 Comments

Scopri tutte le birre presenti al Birranova Beer Fest di quest'anno! Curiosi di conoscere le birre che, anche quest'anno, renderanno il Birranova Beer Fest la festa della birra artigianale per eccellenza? Oltre alle immancabili birre del Birrificio Birranova, come tradizione il Birranova Beer Fest ospiterà birrifici artigianali sia italiani che stranieri. Dall’Italia saranno presenti Vecchia Orsa, Birrificio di Cagliari, Foglie d’Erba e Croce di Malto; dall’estero Bevog, BFM e Brasserie de la Senne. Non vi resta che scegliere… di provarle tutte! Birre Birranova: - Trebbiana - Abboccata - Giara - Primatia (fusti tenuti da parte appositamente per il BBF 2016) - Tensione Evolutiva (fusti tenuti da parte appositamente per il BBF 2016) - Moscata (fusti tenuti da parte appositamente per il BBF 2016) - Ris (la nostra imperial stout Roccia Scura prima di passare nelle botti) - 19"72 (Saison alla segale con albicocche, collaborazione speciale BBF 2016 con Croce di malto) - Linfa - Arsa - Negramara extra - Beva - Novapils (monoluppolo Styrian wolf) - Margose - Summerbreak - Check Point - Smoked Revolution - Hang Back Birre ospiti Italiane a rotazione: Vecchia orsa - Nativa Pacifica - Ideale - Rajah Birrificio di Cagliari - Figu Morisca - Tuvixeddu - Mutta Affumiada Foglie d'erba - Cherry lady - Babel - Hopfelia Croce di malto - Helles diablo - Triplexxx - Badmotor - Cabossa - Bj birra jazz - Rus Birrifici ospiti stranieri a rotazione: Bevog - Tak pale ale - Kramah - Deetz - Rudeen BFM - Saison 225 - La Meule Brasserie de la Senne - Taras boulba - Session 4 Varie ed eventuali - Slaapmutske Floss - Sahtipaja Gose Bumps - Marble Howgate & kemp - Dry&Bitter Christian Bale - Kompaan India Pale Lager
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Ott.
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Posted by Marilena Cinquepalmi / Blog / 0 Comments

  Il nostro birrificio sempre al fianco della qualità. L’estate è periodo di feste e sagre, situazioni che, nel tempo, si rivelano molto spesso dei piacevolissimi ricordi. Se nel corso di uno di questi eventi avete incontrato del buon cibo o una buona birra, è molto probabile che abbiate incrociato anche il Birrificio Birranova. In effetti quando c’è da festeggiare non ci tiriamo mai indietro, specie se la proposta arriva da un’organizzazione in linea con le nostre idee. Sono sempre di più le manifestazioni che decidono di puntare sulla qualità e sulle produzioni locali pugliesi sia in ambito gastronomico che del mondo della birra. D’altronde per una regione ricca di eccellenze come la Puglia non dovrebbe essere diversamente. Eppure tutelare la cultura alimentare locale è ancora una scelta coraggiosa: molte manifestazioni preferiscono cedere alle grosse sponsorizzazioni delle multinazionali ed inserire tra i loro stand prodotti industriali. Il risultato sono sagre dove il piatto forte è un “tipicissimo hot dog pugliese” o feste della birra con un’unica birra commerciale. Noi del Birrificio Birranova siamo orgogliosi di aver contribuito al tentativo di rivalutare il mondo del gusto e non possiamo che essere grati a tutti coloro che hanno creduto in noi e nei nostri prodotti. Come ogni anno, infatti, abbiamo spillato birre in tantissime occasioni. Dal Mercatino del Gusto di Maglie al “Matti per la birra” di Gubbio, passando per il “Birra and Sound” di Leverano ed il “B!Street” di Ostuni.   Spesso non ci accontentiamo di partecipare: in occasione de “Le notti della Contea” a Conversano, abbiamo presentato la birra Contea, preparata con miele di ciliegio appositamente per l’evento. Infine non possiamo non citare il “Birranova Beer Fest”, un’occasione unica in cui si vuole educare alla cultura del gusto, promuovendo birra artigianale e cibo preparato con prodotti locali, genuini e di qualità. Non ci resta che darvi appuntamento ad uno dei prossimi eventi che ci vedranno protagonisti, a partire dal Food Truck Festival del 14-15-16 Ottobre a Bari. Ci troverete sempre al fianco della qualità!

Lug.
22

Posted by Pierpaolo Digioia / Blog / 0 Comments

Scopri tutte le birre presenti al Birranova Beer Fest di quest'anno! Curiosi di conoscere le birre che, anche quest'anno, renderanno il Birranova Beer Fest la festa della birra artigianale per eccellenza? Oltre alle immancabili birre del Birrificio Birranova, come tradizione il Birranova Beer Fest ospiterà birrifici artigianali sia italiani che stranieri. Dall’Italia saranno presenti Vecchia Orsa, Birrificio di Cagliari, Foglie d’Erba e Croce di Malto; dall’estero Bevog, BFM e Brasserie de la Senne. Non vi resta che scegliere… di provarle tutte! Birre Birranova: - Trebbiana - Abboccata - Giara - Primatia (fusti tenuti da parte appositamente per il BBF 2016) - Tensione Evolutiva (fusti tenuti da parte appositamente per il BBF 2016) - Moscata (fusti tenuti da parte appositamente per il BBF 2016) - Ris (la nostra imperial stout Roccia Scura prima di passare nelle botti) - 19"72 (Saison alla segale con albicocche, collaborazione speciale BBF 2016 con Croce di malto) - Linfa - Arsa - Negramara extra - Beva - Novapils (monoluppolo Styrian wolf) - Margose - Summerbreak - Check Point - Smoked Revolution - Hang Back Birre ospiti Italiane a rotazione: Vecchia orsa - Nativa Pacifica - Ideale - Rajah Birrificio di Cagliari - Figu Morisca - Tuvixeddu - Mutta Affumiada Foglie d'erba - Cherry lady - Babel - Hopfelia Croce di malto - Helles diablo - Triplexxx - Badmotor - Cabossa - Bj birra jazz - Rus Birrifici ospiti stranieri a rotazione: Bevog - Tak pale ale - Kramah - Deetz - Rudeen BFM - Saison 225 - La Meule Brasserie de la Senne - Taras boulba - Session 4 Varie ed eventuali - Slaapmutske Floss - Sahtipaja Gose Bumps - Marble Howgate & kemp - Dry&Bitter Christian Bale - Kompaan India Pale Lager

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